2019/02/06

【スパイス料理を学ぶ】つきいち「手作り調味料」vol.1レモン胡椒(2/24)

料理家 佐藤裕加さんによる
つきいち調味料教室を開催します!

vol.1は、「レモン胡椒」

教室の後は「手づくりレモン胡椒」と一緒に佐藤さんの料理をお楽しみください。
また、作ったレモン胡椒はお持ち帰り出来ます。

日時:2月24日(日)10時半〜13時半
場所:アナン邸離れ (鎌倉市極楽寺2−6−14)
   江ノ島電鉄 極楽寺駅下車徒歩3分
参加費:4,500円(軽食含む)
定員:16名(最小催行人数:8名)
持ち物:エプロン、ハンカチ、持ち帰り用小瓶
※こちらでも200円で瓶の用意があります。ご希望の方はお申し出ください。
※持ち寄りお鍋用野菜も歓迎です♪
申込期限:2月22日(金)
※キャンセルの場合は、メール(event@e-anan.net)にてご連絡をお願い致します。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生致します。ご了承下さい。
前日:参加費半額、当日:参加費全額


講師プロフィール:
講師:佐藤 裕加
東京都渋谷区出身。鎌倉市在住。
<主な活動>
・「母弁~おかあさんのおべんとう」(主婦と生活社)料理レシピ考案、料理担当
・「ジャンク・ウエア」(平凡社)料理レシピ考案、料理担当
・レストラン等のレシピ監修、新聞、Web等の料理レシピ、イベント料理、料理教室講師
・2013年5月、三根真吾(プロデューサー)、上野加代子(デザイナー)と、フードユニット「MARGINAL KITCHEN(マージナルキッチン)」を結成。料理担当
・(株)フォンス 酢重レシピ集制作、酢重ダイニング他メニュー・レシピ開発、酢重商品の開発等
・webマガジン「umamiのくにから」の、うまみの連載で "ふんわりおむすびに思いを込めて from 鎌倉" 連載
http://umamino.jp/column


申込み方法

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つきいち カレー教室

毎月異なる2種類のカレーの作り方を学べる料理教室です。
「スパイスを使ってみたい」、「家にあるスパイスがうまく使いこなせない」、「もっとレパートリーを増やしたい」そんな方々にお勧めです。
季節感を取り入れたレシピを通して、スパイスの役割や効能といった基本からカレー作りの骨組みまで学べます。

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