2019/3/8

かまくら長谷ベース
かまくら長谷ベース

【スパイス料理を学ぶ】つきいちスパイスカレー かまくら長谷ベース(3/14)

かまくら長谷ベースでのスパイス教室

長谷駅から徒歩2分、由比ヶ浜まで徒歩5分のシェアスペース、かまくら長谷ベースでのスパイス教室です。

※空席あと2名様です。お早めにどうぞ。
日時:3月14日(木) 10:00-13:00
会場:かまくら長谷ベース(神奈川県鎌倉市坂ノ下2−11)Googleマップで見る
費用:3,500円
定員:15名
持ち物:筆記用具、お手拭き、エプロン

第35回目の「つきいちカレー」
メニュー
1.マラバールチキンカレー
南インドに位置するマランバール地方。
カルダモン、ブラックペッパーの名産地でスパイス貿易の拠点でもありました。何千年も前から今にいたるまでスパイス貿易の発信地であり中心でもありました。今回はそこのレシピになかでも地名が着いているマラバールチキンカレー。スパイスの香りを一段と楽しめるよう一度ローストして香りをより一層引き立てます。

2.春野菜と豆のカレー
季節の野菜がおいしく食べられるようアレンジしたスパイスカレーです。作り方を変えれば他の季節でも楽しめますのでぜひチャレンジしてみてください。

調理実習は10時から12時、12時から13時は質問と食事の時間を予定。

申込み方法

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つきいち カレー教室

毎月異なる2種類のカレーの作り方を学べる料理教室です。
「スパイスを使ってみたい」、「家にあるスパイスがうまく使いこなせない」、「もっとレパートリーを増やしたい」そんな方々にお勧めです。
季節感を取り入れたレシピを通して、スパイスの役割や効能といった基本からカレー作りの骨組みまで学べます。

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