2018/5/17

かまくら長谷ベース
かまくら長谷ベース

【スパイス料理を学ぶ】つきいちスパイスカレー かまくら長谷ベース(6/14)

かまくら長谷ベースでのスパイス教室

長谷駅から徒歩2分、由比ヶ浜まで徒歩5分のシェアスペース、かまくら長谷ベースでのスパイス教室です。
ゆったりのんびりした空間で調理実習、試食が楽しめます。

日時:6月14日(木) 10:00-13:00
会場:かまくら長谷ベース(神奈川県鎌倉市坂ノ下2−11)Googleマップで見る
費用:3,500円
定員:15名
メニュー:
1.キーマカレー(チェティナード風)パクチーたっぷりで!
南インドのハイブリッド料理。独特の時代背景が生んだスパイシーでリッチな味わい。2月に訪れたチェティナード地方で味わい、学んだ味です。今回はチェティナード料理の第3弾。わっさわっさと生えてくるパクチーも活かしたキーマカレーです。

2.シラスと夏野菜のラッサム。
夏に向けてぐびぐびと飲めるようなカレー。
「おいしい!」と言うのが語源のラッサム、野菜や魚介を活かせるレシピになっております。

調理実習は10時から12時、12時から13時は質問と食事の時間を予定。

申込み方法

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つきいち カレー教室

毎月異なる2種類のカレーの作り方を学べる料理教室です。
「スパイスを使ってみたい」、「家にあるスパイスがうまく使いこなせない」、「もっとレパートリーを増やしたい」そんな方々にお勧めです。
季節感を取り入れたレシピを通して、スパイスの役割や効能といった基本からカレー作りの骨組みまで学べます。

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